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石板街雪糕的歷史與現代變種

石板街雪糕的歷史與現代變種

起源與歷史

石板街雪糕（英語：Rocky road ice cream）起源於美國加利福尼亞州奧克蘭，誕生於大蕭條時期。關於其發明者，有兩家當地冰淇淋店聲稱擁有這一殊榮：

  • 醉爾斯冰淇淋（Dreyer's）：聲稱其創始人威廉·德雷爾將巧克力冰淇淋與堅果和棉花糖混合，並用剪刀將棉花糖剪成小塊。
  • 芬頓冰淇淋（Fenton's）：聲稱其創始人梅爾文·芬頓從大蕭條時期的艱難生活中獲得靈感。

主要成分

石板街雪糕的典型配方包括：

  • 巧克力冰淇淋作為基底
  • 顆粒狀棉花糖
  • 堅果（通常是杏仁或核桃）

這種獨特的組合為冰淇淋帶來了豐富的口感和層次感，使其在當時單一口味的冰淇淋市場中脫穎而出。

現代變種

隨著時間的推移，石板街雪糕的概念已經演變並衍生出許多變種。例如，在香港中環的Messina冰淇淋店提供了一些創新的口味：

  • Gianduia：巧克力和榛子風味的冰淇淋，味道類似金莎巧克力。
  • Macadamia Crunch：焦糖白巧克力和夏威夷果風味，帶有脆脆的口感。
  • Black Sesame Tong Yuen：烤黑芝麻冰淇淋，加入類似湯圓的麻糬。

這些現代版本展示了石板街雪糕概念的靈活性和創新潛力。

價格與供應

在香港，石板街風格的冰淇淋價格各不相同。以Messina為例：

  • 單球：60港元
  • 雙球：70港元
  • 三球：80港元

消費者可以選擇在杯中或威化筒中享用，也可以購買半升裝的桶裝冰淇淋，自由搭配最多五種口味，售價為180港元。

石板街雪糕的流行不僅限於專門的冰淇淋店。許多大型冰淇淋品牌，如Dreyer's，也推出了自己的石板街口味，使這種經典風味更容易在超市和便利店中找到。

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