外貌特徵
黑山羊體格中等，體型呈長方形，頭部呈三角形，鼻梁平直。被毛主要為黑色，但也有少量麻色、白色和花色個體。根據被毛長短，可分為以下幾類：
- 長毛型（"蓑衣羊"）
- 半長毛型（"半蓑衣羊"）
- 短毛型（"滑板羊"）
角和髯
- 大多數公羊和母羊都有角和髯。
- 公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向後外側扭轉。
- 母羊角較小，多向後上方彎曲，向外側扭轉。
體型數據
成年黑山羊的平均體型數據如下：
| 性別 | 體高（厘米） | 體長（厘米） | 胸圍（厘米） | 體重（公斤） |
|---|---|---|---|---|
| 成年公羊 | 57.69 ± 4.48 | 60.58 ± 4.61 | 73.62 ± 5.23 | 31.05 ± 6.00 |
| 成年母羊 | 56.01 ± 3.59 | 58.93 ± 3.97 | 70.67 ± 5.01 | 28.91 ± 5.54 |
生產性能
黑山羊擁有多項優良特性：
- 肉用性能：屬肉用型品種，肉質香嫩，口感極佳。
- 皮革品質：皮板面積大（5000～6400平方厘米），厚薄均勻且富有彈性。
- 生長速度：生長發育快，產肉性能優秀。
- 適應性：合群性好，采食性廣，具備強大的游走能力和抗逆性。
養殖方法
黑山羊的養殖方法包括以下幾個方面：
- 放牧：根據季節調整放牧方式，如春季先放枯草坡，夏季注意防暑降溫，秋季注重抓膘配種，冬季注意保暖。
- 舍飼：提供專用羊舍和運動場，注意飼養的定時、定量、定質、定人。
- 飼料：要求營養價值高，含足量的蛋白質、維生素及無機鹽，易消化且適口性好。
- 配種：公羊需保持中上等膘情，單獨飼養。母羊配種前則需做好營養補充。
地理分佈
黑山羊在中國多地有分佈：
- 山東：沂蒙黑山羊主要分佈於山東泰、沂山區，以沂河、沭河流域上游為中心產區。
- 貴州：貴州黑山羊的原產地是畢節，現廣泛分佈於六盤水市、黔南州、黔西南州和安順市等地。
黑山羊不僅是重要的經濟來源，也在當地文化中扮演重要角色，例如在婚喪嫁娶、建房造屋等傳統習俗中都有使用。
