特徵與用途
花朵
- 橙黃色，六片花瓣，頭狀花序
- 花期為5-9月
- 一朵花通常只開放一天
食用價值
- 乾燥後可用於烹飪，是中國菜餚中常見的食材
- 含有豐富的纖維、碳水化合物、蛋白質和澱粉
- 需充分加熱後食用，否則可能導致中毒
藥用價值
- 有助於健胃、利尿、消腫
- 對心臟健康有益，可調節不規則心跳
- 可用於治療燒傷、腫瘤、結膜炎、失眠和抑鬱等
文化意義
在中國傳統文化中，黃花菜被視為代表母親的植物，象徵東方母親的含蓄、堅忍和溫柔。
種植與分布
- 原產於中國大陸中南方省份
- 主要產區包括山西、湖南、江蘇、陝西、四川、甘肅等省
- 適合在陽光充足的環境中生長
- 在台灣東部，特別是台東和花蓮，每年8-10月是觀賞金針花海的最佳時節
黃花菜不僅是一種美麗的觀賞植物，更是中國傳統飲食和中醫藥中的重要成分。無論是欣賞其美麗的花朵，還是享用其獨特的風味，黃花菜都為人們的生活增添了豐富的色彩和價值。
