麻辣火鍋簡介
麻辣火鍋以花椒、辣椒、豆瓣醬及多種香料熬製而成，具有「麻」與「辣」的獨特風味。其起源可追溯至明末清初，最初是重慶碼頭工人用廉價牛雜和香料煮成的簡單料理，後來逐漸演變為巴蜀地區的特色美食。
特點：
- 湯底：以牛油或植物油為基底，加入花椒、辣椒等辛香料。
- 食材：包括毛肚、鴨血、鵝腸、牛肉、蔬菜等。
- 口感：麻而不苦，辣而不燥，湯底濃郁且層次分明。
香港推薦麻辣火鍋店
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牛站麻辣火鍋放題（銅鑼灣店）
地址：銅鑼灣洛克道463-483號銅鑼灣廣場2期11樓
特色：提供任食放題，包括酒精飲品和多種湯底選擇。環境舒適，適合團體聚餐。
評分：4.2/5（73則評論）
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Him Kee Hot Pot
地址：銅鑼灣謝斐道408-412號華斐商業大廈2-3樓
特色：以高品質食材著稱，提供晚市服務及多種湯底選擇。適合家庭聚會。
評分：4.1/5（261則評論）
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A Smoking Affair 去滾
地址：銅鑼灣登龍街1號Midtown Soundwill Plaza II 27樓
特色：主打屋頂用餐體驗，提供精緻湯底及夜間服務。環境時尚且適合拍照。
評分：4.4/5（376則評論）
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Yi Hung Yuen Hotpot Cuisine
地址：中環雲咸街43-55號裕粵大廈地下B及C舖
特色：提供宵夜服務及多種酒精飲品選擇，適合深夜聚會。
評分：4.1/5（198則評論）
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Masterbeef (Causeway Bay Plaza)
地址：銅鑼灣洛克道463-464號銅鑼灣廣場二期5樓
特色：提供任食放題及素食選擇，環境親子友善。
評分：4.1/5（648則評論）