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鳳凰單叢茶中的珍品：鴨屎香

鳳凰單叢茶中的珍品：鴨屎香

名稱由來

鴨屎香這個名字雖然聽起來不雅，但實際上與鴨屎無關。其名稱由來有幾種說法：

  • 因為種植在當地稱為"鴨屎土"的黃壤土中而得名。
  • 茶農為了防止茶樹被偷，故意取了個難聽的名字。
  • 茶樹葉形似一種叫"鴨腳木"的植物。

特點

  • 屬於鳳凰單叢茶中的一種香型。
  • 乾茶呈深褐色，有光澤。
  • 湯色金黃明亮。
  • 香氣濃郁高揚，類似金銀花香。
  • 口感醇厚濃郁，山韻獨特。
  • 回甘力強，耐泡。

產地

主要產自廣東省潮州市鳳凰山東南坡海拔500米以上的地區。

歷史

  • 原叢母樹於1920年代從烏岽山移植到鳳凰鎮。
  • 2014年正式更名為"銀花香"單叢，但鴨屎香的俗稱仍廣為人知。
  • 2018年在茶飲界爆紅，成為各大品牌的熱門選擇。

沖泡建議

  • 水溫95度左右。
  • 投茶量約1克:20毫升水。
  • 首泡20-30秒，之後5秒左右即可。

鴨屎香雖名字特別，但實際上是一款香氣獨特、口感出眾的優質烏龍茶。

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