雪梨水的神奇功效與做法全攻略｜秋冬潤肺養生必備飲品

雪梨水的健康功效

清肺潤燥止咳

雪梨以涼性著稱，能潤肺止咳、清熱解毒。根據中醫理論，雪梨被譽為「百果之宗」，適合治療燥熱咳嗽、喉嚨乾癢等秋冬常見不適。

促進腸道健康

雪梨富含膳食纖維，每100克約含3克粗纖維，有助於促進腸胃蠕動，預防便秘。

降低血壓及心臟保健

雪梨中的鉀與維生素C有助於降低血壓、保護心臟，減少心血管疾病風險。

滋潤皮膚與改善眼部健康

雪梨含有葉黃素、玉米黃素等抗氧化物質，能保護眼睛並滋潤皮膚。

維持體內水分平衡

雪梨鉀質豐富，有助於身體維持水分與電解質平衡，是運動後的理想飲品。

雪梨的營養成分

主要營養素含量（每100克）

• 能量：79千卡
• 蛋白質：0.9克
• 碳水化合物：20.2克
• 粗纖維：3克
• 脂肪：0.1克

維生素與礦物質

• 維生素C：1毫克
• 維生素B1：0.03毫克
• 維生素B3：0.1毫克
• 鉀：45毫克
• 鈣：12毫克
• 鎂：13毫克
• 磷：11毫克
• 鐵：0.8毫克
• 鋅：0.25毫克

雪梨水的多種製作方法

基本雪梨水

• 材料：1個新鮮雪梨、300毫升水、適量冰糖或蜂蜜
• 做法：
  1. 雪梨洗淨去皮去核，切片。
  2. 將雪梨與水同煮，大火煮開後轉小火煮10分鐘。
  3. 自然冷卻後加入冰糖或蜂蜜調味。

雪耳雪梨水

• 材料：3個雪梨、15克雪耳、15克南北杏、50克冰糖、1500毫升水
• 做法：
  1. 雪梨去皮去芯切塊，雪耳泡發，南北杏泡15分鐘。
  2. 所有材料加水中火煮40分鐘，加入冰糖煮至溶化。

無花果雪梨水

• 材料：雪梨1個、無花果4-5個、水500毫升
• 做法：
  1. 雪梨、無花果切塊。
  2. 與水同煮20-30分鐘，放涼即可飲用。

薏米雪梨水

• 材料：2個雪梨、120克薏米、2000毫升水
• 做法：
  1. 薏米洗淨煮至開花。
  2. 雪梨切塊加入，煮30分鐘即可。

川貝冰糖燉雪梨

• 材料：梨1個、川貝母5-8顆、冰糖4-6顆
• 做法：
  1. 梨去皮去核，川貝、冰糖放入梨中，蓋回上半部。
  2. 中小火蒸30分鐘。

雪梨水的禁忌與注意事項

• 腸胃虛寒者：易腹瀉、胃痛、手腳冰冷者不宜多飲。
• 經痛女性：飲用可能加重經痛。
• 經期女性：月經前後不宜飲用。
• 感冒患者：可能加重風寒。
• 糖尿病患者：含糖量高，應控制飲用量。

建議健康成年人一天食用一個中型雪梨即可。體質寒涼者宜將雪梨煮熟後食用，減低寒性。

結論

雪梨水是秋冬潤肺、止咳、滋養身體的理想飲品。多種做法可依個人需求變化，搭配不同食材增強功效。飲用時應根據體質適量選擇，享受雪梨水帶來的健康與美味！