餐廳概況與分店網絡
鍋心粥底火鍋目前在香港擁有多家分店，覆蓋九龍、新界和港島區的熱門地段。餐廳主打兩個品牌概念：「鍋心粥底火鍋」與「鍋心八鮮蒸鍋」。
主要分店位置：
- 佐敦店：佐敦德成街1-5號康源閣地下A-B舖（港鐵佐敦站E出口步行約2分鐘）
- 深水埗店：深水埗順寧道29-39號新寧閣A-C號地舖
- 太子店（The Cosmopolitan）：太子花園街207-209號地舖
- 大圍店：大圍積存街18號地下
- 北角店：北角和富道96-110號僑裕大廈地舖一號地下
- 元朗店：元朗安寧路38號世宙第三座地下23號舖
營業時間與用餐時段：
- 星期一至四： 17:30 - 00:00
- 星期五至日及公眾假期： 17:30 - 23:00
用餐時段通常劃分為以下幾輪：
- 第一輪：17:45 - 20:30
- 第二輪：20:30 - 23:00
- 第三輪（視乎分店）：23:00 - 02:00
精緻海鮮與豐富套餐
套餐價格與內容：
2025年最新套餐價格在每位HK$218-298之間，具體視乎所選套餐而定。以下為熱門選擇：
- 基本粥底火鍋套餐： 每位HK$218，包含肉蟹、沙白蜆等海鮮
- 龍蝦肉蟹餐： 每位HK$278，包含龍蝦、肉蟹等多款海鮮
- 雙人海鮮套餐： 每套HK$298，如「海鮮牛肉餐」或「海鮮豚肉餐」
所有套餐均不設加一服務費，性價比極高。
海鮮種類與選擇：
鍋心的海鮮以新鮮生猛著稱，常見選項包括：
- 鮑魚： 肉質厚實爽滑
- 海蝦： 肉質結實彈牙
- 大尾魷： 肉質爽脆有彈性
- 蟶子： 肉質爽口滑嫩
獨特用餐體驗與進餐流程
鍋心粥底火鍋提供了一種獨特的用餐流程：
- 食用海鮮： 先品嚐各類新鮮海鮮。
- 火鍋配料： 在吸收海鮮精華的湯底中涮煮。
- 準備海鮮粥： 加入南瓜、芋頭和粟米，熬煮至粥底濃稠。
- 享用海鮮粥： 金黃色的粥底，帶有濃郁海鮮鮮味。
小貼士： 想吃龍蝦套餐的客人，建議在預約時提前告知餐廳。
結論
鍋心粥底火鍋結合了新鮮海鮮與粥底文化，為客人帶來獨特的味覺體驗。無論是香港本地人還是遊客，這家餐廳都是值得一試的火鍋選擇。
