外觀特徵
- 果形呈橢圓形，尾部有明顯的尖位
- 果皮呈黃綠色，帶有粗刺
- 果實體積較大，通常重 2-6 公斤
果肉特性
- 果肉呈淡黃色
- 肉質柔滑但比其他品種稍粗
- 每個果實可開 5-6 包果肉
- 出肉率高，種子小
口感和風味
- 味道清淡爽口，適合初嘗榴槤的人
- 入口帶絲絲香甜，多吃也不會膩
- 香氣溫和，較無特殊的榴槤氣味
栽培特點
- 屬中生品種，花後約 130 天成熟
- 生長發育快，種植約 5-6 年後即可結果
- 結果量大但著果性差，對病害抵抗性較弱
金枕頭榴槤因其清香爽口的特性和較高的經濟價值，被泰國大力推廣。在香港市場上，金枕頭的價格約為每 100 克 18 港元，相較其他品種如貓山王較為便宜。
