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逾越節是什麼？一次看懂意義、起源與現代慶祝方式

逾越節是什麼？一次看懂意義、起源、象徵與猶太人如何慶祝

從出埃及記的拯救故事，到今天猶太家庭的逾越節晚餐（Seder），用最簡明的方式帶你掌握這個重要節期的核心重點。

逾越節的基本意義

逾越節（Passover，希伯來文 Pesach）是猶太教一年中最重要的宗教節日之一，用來紀念上帝拯救以色列人脫離埃及為奴之地的歷史事件。

  • 「逾越」的含義：在希伯來文中有「越過、跳過」的意思，指上帝懲罰埃及地長子時，看到門上有羊血記號，就「越過」那家，不使災禍臨到。
  • 節日核心：記念上帝使以色列人從埃及奴役中得自由，是猶太民族身份與信仰的根本故事之一。

聖經中的起源（出埃及記 12 章）

逾越節的起源記載在出埃及記 12 章，描述上帝如何藉著最後一災帶領以色列人離開埃及。

  • 上帝吩咐以色列人宰殺一隻沒有殘疾的羊羔，把羊血塗在門楣和門框上作為保護記號。
  • 那一夜擊殺埃及地一切頭生的，卻「逾越」有羔羊血記號的房屋，使以色列人的長子得以保全。
  • 以色列人當晚匆忙吃羊羔肉、無酵餅和苦菜，準備立即出發離開埃及，因此每年守節時也要吃無酵餅七天，以記念當年的匆忙與拯救。
情境小例子：如果你是當晚在埃及的以色列人

你必須在黃昏前把羊羔宰了，迅速把血塗在門楣和門框上，全家在屋內吃烤羊羔、無酵餅和苦菜，腰間束帶、腳上穿鞋、手裡拿杖，像隨時要出發的旅人。

逾越節的主要象徵與食物

在傳統與現代的逾越節晚餐中，食物不只是菜餚，更是教導信仰與歷史的「可食用教材」。

  • 羔羊：象徵當年被宰殺作為記號的祭牲，其血使以色列人免於長子被擊殺的災禍，因此在儀式盤上常放烤羊脛骨以作記念。
  • 無酵餅（Matzah）：因當年急忙出埃及，沒有時間讓餅發酵；同時在猶太傳統中，酵常被視為腐敗與不潔的象徵，無酵餅象徵正直、純潔與真實。
  • 苦菜（Maror）：象徵以色列人在埃及為奴時所受的痛苦，提醒後代不要忘記奴役與苦難的歷史。
  • 果泥（Charoset）：由水果與堅果製成，顏色與質地像磚泥，象徵以色列人在埃及做苦工時用來做磚的泥土。
  • 水煮蛋：象徵祭祀與生命，也與耶路撒冷聖殿被毀的哀傷記憶有關。
  • 葡萄酒：逾越節晚餐上通常會依儀式喝四杯酒，象徵成聖、審判、救贖與讚美等不同層面的祝福。

現代猶太人如何慶祝逾越節

直到今天，世界各地的猶太人依然非常重視逾越節，通常在每年三月底到四月初之間慶祝。

  • 節期約為一週，在以色列為七天，在海外社群多為八天，其間要避免吃含酵的食物，只吃無酵餅和不含發酵成分的料理。
  • 家庭會在節期的第一晚（有些傳統前兩晚）舉行逾越節晚餐（Seder），按照既定程序朗讀、唱詩、問答與祈禱，重述出埃及的故事，特別是向孩童解釋這段歷史。
  • 家中會預先徹底清除一切含酵的食物與器具，有些家庭甚至準備一套專用的逾越節餐具，象徵潔淨與分別為聖。
  • 現代以色列社會也會舉辦活動，如體驗在限定時間內烤無酵餅，讓孩子從小在實作中認識逾越節的意義。

逾越節晚餐（Seder）的氛圍

逾越節晚餐不只是宗教儀式，也是家庭團聚與世代傳承的時刻，借著儀式盤上的每一樣食物，把信仰故事講給下一代聽。

逾越節常見 Q&A

Q1：逾越節和無酵節是一樣的嗎？
A：嚴格來說，逾越節原本是一日的節期，緊接著是七天的無酵節；但在許多現代用法中，會把整個八天通稱為「逾越節」，兩者常被合併使用。
Q2：為什麼逾越節一定要吃無酵餅？
A：一方面是因為當年出埃及太匆忙，麵團來不及發酵；另一方面，無酵餅象徵沒有敗壞與不潔，提醒人追求正直、純潔與真實的生命。
Q3：逾越節只有宗教意義嗎？
A：除了信仰層面，逾越節也是猶太民族身份與歷史記憶的象徵，強調自由、拯救和家庭團聚，對猶太文化與傳承非常關鍵。
Q4：今天不信仰猶太教的人可以參加逾越節晚餐嗎？
A：視不同社群與家庭而定，有些猶太家庭會邀請朋友一起體驗逾越節晚餐，藉此分享他們的歷史與信仰故事。
Q5：逾越節和基督教的復活節有關係嗎？
A：時間上通常接近，且基督教相信耶穌在逾越節期間被釘十字架並復活，因此兩者在時間軸與神學詮釋上有連結，但本質上仍是不同的節日傳統。
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