這些人「千萬別吃」燕窩！營養師公開禁忌族群與替代建議

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這些人「千萬別吃」燕窩！營養師公開禁忌族群與替代建議

結論速覽：
燕窩屬高蛋白、滋陰補養食材，多數人可少量、長期食用。但以下人群因生理或病理因素，建議避免或謹慎食用。

一、禁忌或需高度謹慎的人群

人群	主要理由	補充說明
未滿 4–6 個月嬰兒	消化道及免疫系統未成熟，難吸收大分子蛋白，過敏風險高	建議待可添加副食品後再少量嘗試
蛋白質／燕窩過敏體質	燕窩富含小分子水溶性蛋白，易誘發過敏反應	先少量（1g）試吃，觀察 48 小時
感冒發燒、急性感染	急性期消化能力弱、燕窩滋膩，可能延長病程	建議康復後再補
濕熱體質、脾虛痰濕	增加脾胃負擔，易造成不適	可與薏仁、茯苓等祛濕食材同煮
癌症晚期／荷爾蒙相關腫瘤	燕窩含 EGF、激素類成分，恐促腫瘤生長	治療期間請諮詢醫師
腎功能不全	過多蛋白攝取增加腎臟代謝負擔	應遵醫囑限制蛋白攝取
服用抗凝血藥者／術前者	燕窩含唾液酸，可能影響凝血作用	應與藥物間隔 2 小時
正在服藥者	部分藥物與蛋白質反應降低吸收	建議藥物與燕窩間隔 1–2 小時

二、食用燕窩的安全建議

成人每日 3–5g 已足夠，避免一次大量進補
最佳食用時間為 空腹或睡前，但腸胃功能需正常
避免搭配茶、辣、油膩或高酸性食物
選購 通過檢驗的白燕、黃燕，避免血燕與來源不明產品
首次食用者、兒童、孕婦、病患請先諮詢專業

三、不適合者的替代補養建議

若屬上述禁忌族群，可選擇以下 平價高營養食材 為替代：

雞蛋、水煮魚、豆腐、銀耳、牛奶
搭配蔬果、規律作息與運動，才是真正的養生之道

這些人「千萬別吃」燕窩！營養師公開禁忌族群與替代建議

一、禁忌或需高度謹慎的人群

二、食用燕窩的安全建議

三、不適合者的替代補養建議

日本九谷燒傳統工藝