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豆漿大王:中式早餐與上海風味小吃的美味天堂

豆漿大王:中式早餐與上海風味小吃的美味天堂

台灣的「世界豆漿大王」

創立背景:成立於1955年,由山東籍的李雲增先生創立。最初以燒餅、油條和豆漿為主打,起源於永和中正橋頭,當時是外省老兵聚集地。

特色食品:

  • 鹹豆漿:搭配蝦米、油條、蔥花、菜圃及辣油,口感濃郁。
  • 燒餅油條:酥香燒餅與酥脆油條的完美搭配。
  • 小籠包:皮薄肉汁豐富,香氣四溢。
  • 特製辣醬:超辣月桂麻辣醬,結合中藥配方,健康又美味。

香港的「豆漿大王」

香港有多家以「豆漿大王」命名的餐廳,分布於不同地區,例如新蒲崗、九龍灣及紅磡等。

新蒲崗店

特色菜式:

  • 鹹豆漿:加入櫻花蝦和油炸鬼,口感豐富。
  • 粢飯:糯米包裹肉鬆、榨菜和油炸鬼,層次感十足。
  • 小籠包:皮薄但容易破裂,湯汁流失問題較明顯。

營業時間:每日營業,週一至六 08:00-21:00;週日及公眾假期 09:30-21:00。

九龍灣店

招牌菜式:

  • 擔擔麵:湯底香濃,有花生碎和肉碎等配料。
  • 滷水豆腐:甜味滷水浸泡,每塊豆腐都充分吸收滷汁。

營業時間:每日 08:30-22:00。

紅磡店

位於紅磡民裕街,以粢飯和豆漿為主打。粢飯內含榨菜、肉鬆及油炸鬼,搭配濃郁的豆漿,是街坊早餐的首選。

共同特色

這些餐廳均以中式早餐如鹹豆漿、粢飯、小籠包等為招牌,並提供親民價格及多樣化選擇。香港部分分店還加入上海風味小吃,如擔擔麵和滷水食品。

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