解鎖嶺南養生秘笈：涼茶效用、配方與飲用陷阱全揭露！

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解鎖嶺南養生秘笈：涼茶效用、配方與飲用陷阱全揭露！

涼茶的起源與文化

涼茶源自嶺南，乃因地濕熱盛行，葛洪首創煎製寒涼藥飲抗瘟疫，後演變成普及民間的日常飲品。涼茶製配技藝更被列為國家級非物質文化遺產。

涼茶定義與分類

涼茶不是茶葉沖泡，而是以多種中草藥依中醫理論配方煮成，功用各異，可分清熱解毒型、祛濕降火型與涼血消腫型。

常見涼茶配方與功效

名稱	主要成分	功效	適用體質	禁忌
廿四味	約24味草藥	清熱解毒、消炎	實熱、上火人群	孕婦、虛寒者忌服
五花茶	金銀花、菊花等五種花	祛濕、清熱	濕熱、咽乾	虛寒體質不宜
雞骨草茶	雞骨草、蜜棗	清肝明目	肝火旺	虛寒無熱者不宜
夏枯草茶	夏枯草、羅漢果	降肝火	急躁、口乾	脾胃虛弱者不宜

涼茶製作流程

先將藥材清洗浸泡，冷水下鍋，武火煮沸，文火煲30分鐘，關火後闊蓋燜15分鐘取汁，可因需要加冰糖或鹽。

飲用指引與禁忌

涼茶偏寒涼，建議天氣炎熱、感到「熱氣」時才飲用，不宜當日常飲料。孕婦、小孩、老人及虛寒體質者應慎用，脾胃不適者勿服。

市售品牌與文化發展

香港、粵、澳涼茶舖林立，代表品牌如王老吉、黃振龍、春和堂等，現多有即飲包裝產品，已成嶺南飲食文化代表。

涼茶Q&A：你不可不知的細節！

Q1. 涼茶真的是「茶」嗎？

不是。涼茶多以中草藥煮製，無茶葉成分，只是因文化避諱而稱為茶。

Q2. 哪類人不適合飲涼茶？

脾胃虛弱、孕婦、兒童、老人、寒性體質者及大病、久病患者不宜飲用。

Q3. 可以天天飲涼茶嗎？

不宜。涼茶多屬寒涼，長期大量飲用會傷脾胃，應適量依體質服用，勿當日常飲品。

Q4. 凍飲涼茶會不會減弱藥效？

涼茶冷飲一般不減效果，但易損脾胃，宜加熱或室溫飲用。

Q5. 什麼時候喝涼茶最好？

感到「熱氣」、口乾、咽痛或天氣炎熱時可飲，體質正常時不需服用。

解鎖嶺南養生秘笈：涼茶效用、配方與飲用陷阱全揭露！

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