製作特點
蝦子花生的製作過程相當講究：
- 外層：使用麵粉炸成的脆漿，確保每一口都能帶來酥脆的口感
- 內層：精選優質花生，保持其原有的香氣和口感
- 口味：結合了花生的香醇和外層的鹹香，創造出獨特的味道
市場供應
在香港和澳門，蝦子花生仍然是一種廣受歡迎的零食：
- 傳統零食店：許多老字號零食店仍然供應這種懷舊小吃
- 超級市場：大型連鎖超市如惠康也有售賣蝦子花生
- 網上商店：如趣香蝦子花生1949等專門店提供網上訂購服務
文化意義
蝦子花生不僅僅是一種零食，它還承載著濃厚的文化意義：
- 懷舊情懷：被視為一種懷舊小吃，勾起許多人對過去的回憶
- 佐酒佳品：被認為是最佳的佐酒小食之一，常見於酒席或聚會場合
- 手信文化：在澳門，蝦子花生已成為受歡迎的手信之一，遊客經常購買作為伴手禮
隨著時代變遷，蝦子花生依然保持其獨特魅力，成為連接過去與現在的美食橋樑，在香港和澳門的飲食文化中佔有一席之地。
