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蘿蔔的健康功效與簡易湯品食譜

蘿蔔的健康功效與簡易湯品食譜

青紅蘿蔔的健康功效

  • 清熱袪濕：青蘿蔔性涼，有清熱解毒、消炎利尿的作用。紅蘿蔔性平，健脾消滯。兩者搭配可達到清熱袪濕的效果。
  • 潤肺止咳：青蘿蔔有下氣寬中、潤肺止咳的功效，紅蘿蔔則可潤燥明目。
  • 營養豐富：青紅蘿蔔含有豐富的維生素C、膳食纖維和抗氧化物質。
  • 消滯健脾：紅蘿蔔有健脾消滯作用，幫助消化。
  • 低熱量：蘿蔔熱量低，有助控制體重。
  • 抗癌抗炎：白蘿蔔和青蘿蔔屬十字花科蔬菜，具有抗癌抗炎功效。

青紅蘿蔔豬骨湯的簡易做法

  1. 將蘿蔔切塊，豬骨汆水備用。
  2. 加入其他配料如粟米、蜜棗等。
  3. 大火煮沸後轉小火煲2小時左右。
  4. 最後加鹽調味即可。

注意事項

  • 蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
  • 腎功能不佳者應限制食用量，因蘿蔔含較多鉀。
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