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山茶花(Camellia japonica),又稱海石榴,是常綠灌木或小喬木,屬於東亞著名花卉,原產於中國南部、韓國、日本及台灣。花型豐滿、色澤豔麗,深受東方審美追捧。
除觀賞用途外,山茶花自古即被用於陶瓷、繪畫和園藝,是中國十大名花之一。
山茶花與其種子與葉片富含多酚、黃酮類、皂苷、不飽和脂肪酸和豐富維生素C。當中茶籽油以油酸為主,結構極似人體皮脂,滲透力強,對健康與護膚皆有益。
山茶花性微辛甘寒,可歸心、肝經。有明顯清熱止血、活血化瘀、消腫止痛、清熱解毒等功效。常用於鼻出血、咳血、便血、跌打損傷及傷口腫痛等中醫症狀。