素食：健康生活的新選擇

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素食：健康生活的新選擇

1. 素食的定義和種類

素食泛指以植物為主要食糧,不進食部分或全部動物肉類及其製品的飲食模式。
主要可分為以下幾類:
- 純素食: 完全不吃任何動物製品
- 蛋素食: 除了蛋類外不吃其他動物製品
- 奶素食: 除了奶類外不吃其他動物製品
- 蛋奶素食: 吃蛋和奶但不吃肉類
- 五辛素: 不吃五種辛辣蔬菜 (蔥、蒜、韭、薤、興渠)