紅豆水祕密全公開：消水腫、養顏又健脾的天然奇飲

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紅豆水祕密全公開：消水腫、養顏又健脾的天然奇飲

        紅豆水是以赤小豆（中醫所稱「赤小豆」）與大量清水按約1∶5比例熬煮而成的低熱量飲品，富含鉀離子與多酚，具有利尿消水腫、抗氧化、促進腸胃蠕動等多重功效，適合於日常養生與體質調理。
    

一、紅豆水簡介

紅豆水常用的豆類為赤小豆，粒小細長且偏暗紫色，性平味甘酸，與甜品用的大紅豆不同，中醫多將赤小豆用於「利水消腫、清熱解毒」。製作過程只取熬煮後的上清液，不加糖、不加調味，保持清澈紅褐色。

二、主要功效

利尿消水腫：鉀含量高，有助排鈉、消浮腫。
抗氧化養顏：多酚可清除自由基，延緩老化。
促進腸胃蠕動：富含膳食纖維，預防便秘。
輔助調理經前症候群：緩解水腫與不適，補血益氣。
促進新陳代謝：低熱量、無糖，助於體態維持。

三、營養成分（乾豆100g）

熱量：328 大卡
蛋白質：20.9 g
脂肪：0.6 g
碳水化合物：61.5 g
膳食纖維：18.5 g
鉀：1,203 mg
鎂：162 mg
鐵：7.67 mg
維生素B群、葉酸、維生素E

四、紅豆水做法

將50 g赤小豆洗淨，泡水30–60分鐘。
加入約250 mL清水（1：5比例）煮滾後轉中小火15–30分鐘，避免爆裂。
熄火悶10分鐘，過濾取上清即可。

五、飲用時機與份量

最佳時機：早晨空腹、下午代謝高峰期或運動後。
建議量：每日500–700 mL，不超過全天飲水量的1/3。

六、注意事項與禁忌

腎臟病、心臟病、高血壓患者須留意鉀攝取量。
虛寒體質、易腹瀉者慎用。
避免睡前飲用，以免影響睡眠。
煮製時勿讓赤小豆過度破裂。

七、小貼士

可加薏仁、枸杞提升消水腫效果。
選購時應挑「無加糖、無香料、無色素」產品。
體質改善後可減少飲用頻率，配合運動與飲食控制。