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秋冬滋陰潤肺良湯：鮮百合瘦肉湯

秋冬滋陰潤肺良湯：鮮百合瘦肉湯

主要食材

  • 鮮百合
  • 瘦豬肉
  • 淮山 (可選)
  • 蜜棗 (可選)

營養價值

  • 滋陰潤肺，有助於緩解乾咳和喉嚨不適
  • 清心安神，改善失眠和情緒
  • 補充蛋白質和多種維生素、礦物質
  • 健脾益氣，適合體虛人士食用

製作步驟

  1. 瘦肉切片後汆燙備用
  2. 鮮百合剝開洗淨
  3. 將瘦肉、百合和其他配料放入鍋中，加入適量清水
  4. 大火煮沸後轉小火，煲約1-1.5小時
  5. 最後加入適量鹽調味即可

選購和食用注意事項

  • 選購鮮百合時，挑選飽滿、潔白、無黑斑的為佳
  • 糖尿病患者食用時應適量，並減少其他澱粉類食物的攝入
  • 風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃不佳者不宜食用

這道湯口感清甜，營養豐富，是秋冬進補的良好選擇。適量飲用可以滋陰潤肺，改善乾燥症狀，老少皆宜。

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