{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

秋冬暖心養生湯｜南瓜湯食譜與功效全攻略

秋冬暖心養生湯｜南瓜湯食譜與功效全攻略

營養價值與健康功效

南瓜湯富含維生素A、維生素C、鉀、鎂與膳食纖維，一碗僅約78卡路里，低脂無膽固醇，升糖指數低，非常健康。

β-胡蘿蔔素能轉化為維生素A，維持視力與皮膚健康。維生素C則能中和自由基，防止老化與增強免疫力。

豐富的膳食纖維促進腸道蠕動，有助排便順暢與增加飽足感。鉀質有穩定血壓與保護心臟的效果。

中醫角度與食療功效

南瓜性溫味甘，入脾胃經，有補中益氣、健脾和胃、解毒養肝氣的功效。特別適合脾胃虛弱、手腳冰冷或秋冬調理時飲用。

中醫認為南瓜能「溫中益氣、化痰排膿」，老少皆宜，是養生食療常見佳品。

南瓜湯做法推薦

1. 傳統西式南瓜濃湯

材料：南瓜500克、洋蔥1個、牛油20克、雞湯600毫升、牛奶300毫升、鹽與胡椒適量。

做法：南瓜煮熟壓泥、洋蔥炒香後加入高湯與牛奶煮滾，最後打成幼滑濃湯。

2. 日式南瓜湯

材料：日本南瓜半個、洋蔥1個、牛油20克、雞湯400毫升、牛奶400毫升。

做法：南瓜蒸軟後與洋蔥拌炒，加雞湯與牛奶煮滾後打勻即成。

3. 中式健康素湯

材料：南瓜300克、花生30克、蓮子20克、紅棗5粒、紅蘿蔔1條、薑2塊、水2.5公升。

做法：全部材料以大火煲滾後轉細火煲1.5小時，健脾理氣、溫胃潤身。

食用建議與注意事項

南瓜湯可每週喝1至2次，最適合秋冬或手腳冰冷人士。若屬陰虛火旺、口乾或濕疹者，宜少量食用。

糖尿病患者可適量飲用，但須避免使用含忌廉與高脂版本。

常見問答 Q&A

Q1：南瓜湯有助減肥嗎？
A：有助。南瓜湯熱量低且富含纖維，有助控制食慾與促進腸道蠕動。

Q2：孕婦能喝南瓜湯嗎？
A：可以。南瓜含豐富葉酸與β-胡蘿蔔素，有助胎兒發育並減少孕期便秘。

Q3：南瓜湯可以每天喝嗎？
A：建議每週1–2次。每日飲用雖無害，但過量可能增加糖分攝取或造成腸胃脹氣。

Q4：可以不放牛奶/忌廉嗎？
A：可以以豆漿或燕麥奶取代，更適合素食或乳糖不耐者。

查看更多

日本九谷燒傳統工藝