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幽門螺旋菌是一種能存活於胃黏膜的革蘭氏陰性螺旋狀細菌。全球感染率介乎40%至60%,在亞洲的感染人數比例特別高(約55%),而非洲最高(79%),北美則相對較低(37%)。低衛生及擁擠的生活環境會提升感染機會。
| 地區 | 感染率 (%) |
|---|---|
| 非洲 | 79 |
| 拉美及加勒比海 | 63 |
| 亞洲 | 55 |
| 歐洲 | 47 |
| 北美 | 37 |
| 大洋洲 | 24 |
幽門螺旋菌能分泌尿素酶將胃內尿素分解為氨和二氧化碳,幫助細菌在強酸中生存,並可附著於胃壁。細菌分泌的CagA、VacA等毒素會造成組織炎症及損傷,引發慢性胃炎、胃潰瘍、甚至提升罹患胃癌及胃淋巴瘤風險。