什麼是盒仔茶？
盒仔茶，又稱甘和茶，是源自中國廣東的傳統涼茶，擁有悠久的歷史與獨特的製作工藝。它主要由28種中草藥及青毛茶葉製成，通過古老的「九蒸九曬」工藝，讓藥材的有效成分充分融入茶葉中。
製作工藝
九蒸九曬
盒仔茶的製作過程非常講究，傳統方法採用「九蒸九曬」，即反覆進行蒸製和曝曬，以確保藥材成分能充分釋放並與茶葉結合。這不僅提高了茶的藥效，還賦予其獨特的風味。
現代改良
隨著衛生標準的提升，傳統露天曝曬方式逐漸被烘焙設備取代，以避免環境污染。然而，這一改變也導致部分藥效有所降低。
功效與用途
盒仔茶被廣泛認為是一種「亦茶亦藥」的飲品，適合日常飲用以幫助清熱消滯、調理腸胃。
- 清熱解暑
- 消食消滯
- 緩解感冒、頭痛、骨痛等症狀
- 驅散體內風熱與濕氣
根據中醫理論，盒仔茶特別適合在炎熱天氣中飲用。
文化與傳承
盒仔茶不僅是一種飲品，更是廣東地區文化的一部分。其起源可追溯至清朝光緒年間，當時源氏家族為了應對瘟疫而研製出這一藥茶，並逐漸在民間流傳開來。
如今，盒仔茶已成為香港及其他地區華人社區的重要健康飲品，並在全球範圍內受到歡迎。
品牌與市場
「源吉林」是盒仔茶最具代表性的品牌之一，至今已有超過百年的歷史。該品牌以其傳統工藝與良好口碑，在香港市場上佔據一席之地。
隨著現代消費者對健康飲品需求的增加，盒仔茶也開始向方便化與多樣化發展，例如推出袋泡茶等形式，以適應快節奏的生活方式。
