形態特徵
番荔枝（學名：Annona squamosa）是一種小型半落葉喬木或灌木，原產於熱帶美洲，現廣泛栽培於印度、印度尼西亞、泰國、台灣及中國等熱帶和亞熱帶地區。
番荔枝樹高3-8米，枝葉細密且低垂。葉片單生互生，長5-17厘米，寬2-6厘米，呈橢圓狀披針形或長圓形。花單生或2-4朵簇生於枝頂或與葉對生，花朵青黃色，長約2厘米。
果實為聚合果，呈圓形、心臟形或圓錐形，直徑5-10厘米，重100-240克。果皮由多個瘤狀突起組成，顏色為淡綠色至藍綠色。果肉白色或淡黃色，質地綿密，香甜可口，味道類似奶油蛋糕。
栽培與管理
番荔枝喜光耐陰，適宜生長於排水良好的砂質壤土中，最適生長溫度為15-32°C，不耐霜凍。栽培管理需注意以下幾點：
- 修剪：每年需進行兩次修剪，分別為冬季（1-3月）和夏季（6-9月），以控制樹形和促進花芽分化。
- 施肥：採用有機肥與無機肥結合的方式，全年分3次施肥。
- 授粉：番荔枝為雌雄異熟花，建議人工授粉以提高坐果率。
- 病蟲害防治：主要病害有立枯病、果疫病和炭疽病；主要害蟲有薊馬、蛀果蛾和果實蠅。
營養價值與健康效益
番荔枝富含多種營養物質，包括維生素C、維生素B族、鉀、鎂及膳食纖維等，具有以下健康效益：
- 改善皮膚健康：富含抗氧化物質，有助於保護皮膚細胞。
- 增強免疫力：高維生素C含量可提高白細胞功能。
- 促進心臟健康：富含鉀和鎂，有助於降低血壓和平衡心肌壓力。
- 抗炎作用：含有多種抗炎化合物，如kaurenoic acid和黃酮類物質。
- 抗癌潛力：黃酮類物質在體外研究中顯示出抑制癌細胞生長的作用。
總之，番荔枝不僅是一種美味的熱帶水果，還具有多種潛在健康效益。然而，食用時應注意去除種子，因為其種子含有毒性物質。
