甜美健康的日本南瓜：營養與烹飪指南

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甜美健康的日本南瓜：營養與烹飪指南

特點與營養價值

日本南瓜的外觀堅硬，皮膚呈深綠色，帶有一些青白色條紋，內部則是濃烈的黃橙色。它的形狀類似於一個矮胖的南瓜，平均重量在2到3磅之間，但較大的南瓜可以重達8磅。

日本南瓜以其甜美的味道而聞名，甚至比黃油南瓜還要甜。其口感和味道類似於南瓜和紅薯的結合，有些品種的味道甚至類似於馬鈴薯或栗子。

在營養方面，日本南瓜富含多種維生素和礦物質。每100克日本南瓜含有約80卡路里的熱量，膳食纖維含量為3.1克，β-胡蘿蔔素3648微克，維生素A 6079 IU，維生素C 24毫克，維生素E 0.55毫克，以及鋅0.2毫克。此外，它還含有豐富的蛋白質、多糖類物質和胡蘿蔔素，具有提升免疫力、保護視力、幫助消化等多種健康功效。