牛至：從廚房到藥箱的多功能香草

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

牛至：從廚房到藥箱的多功能香草

植物特徵

牛至（學名：Origanum vulgare）是一種低矮的多年生草本植物，高度可達 60 公分。它具有以下特徵：

莖：方形莖，多分枝，有時呈紫紅色。
葉：對生，卵形或矩形卵形，有腺點和柔毛。
花：夏季開紫紅色至白色的唇形花，呈傘房狀圓錐花序。
果實：卵圓形小堅果。

整株植物散發芳香氣味，這是由於其含有豐富的精油成分。

分布與生長環境

牛至原產於歐洲地中海沿岸地區，但現已在世界多地廣泛分布。在中國，它主要分布於西藏、新疆、甘肅和江南各省區。

這種植物喜歡以下生長環境：

溫暖、濕潤且光照充足的環境。
鹼性土壤，但適應性強，可生長於多種土壤類型。
海拔 3600 米以下的林下及灌叢林緣。

主要用途

烹飪用途

常用於義大利菜餚，特別是披薩和義大利麵。
與番茄、乳酪搭配效果極佳。
可用於調味肉類、魚類和蔬菜烹飪。

藥用價值

全草可提取芳香油，用於緩解感冒症狀。
具有解表、理氣、清暑、利濕的功效。
可用於治療感冒發熱、中暑、胸膈脹滿等症狀。

營養成分

牛至含有多種有益的營養成分，其中較為突出的包括：

鈣：218 毫克/100 克
鉀：442 毫克/100 克
鐵：10.7 毫克/100 克
維生素 C：43 毫克/100 克

這些營養成分使牛至成為一種具有潛在健康益處的食材。

牛至油

牛至油是從牛至植物中提取的精油，具有多種生物學功能：

抗微生物作用：對多種細菌和真菌有抑制作用。
抗氧化作用：可清除自由基，保護細胞免受氧化損傷。
增強免疫力：促進免疫器官發育，提高機體免疫能力。
促進生長：可改善動物生長性能，提高飼料利用率。

牛至油在動物生產中也有廣泛應用，特別是作為天然飼料添加劑。