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營養豐富的瘦肉湯：健康功效與製作指南

營養豐富的瘦肉湯：健康功效與製作指南

營養價值

瘦肉湯含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。主要營養成分包括:

  • 蛋白質: 有助修復和建立肌肉組織
  • B族維生素: 促進新陳代謝
  • 鐵質: 預防貧血
  • 鋅: 增強免疫力

健康功效

  1. 滋補元氣: 能夠補充體力,適合體弱或術後康復人士飲用。
  2. 健脾胃: 有助消化吸收,適合脾胃功能較弱的人。
  3. 潤肺: 可緩解乾燥症狀,適合秋冬季節飲用。
  4. 補血: 瘦肉含鐵質,可預防缺鐵性貧血。

製作方法

  1. 選用瘦豬肉或雞肉,切成小塊。
  2. 加入適量水,大火煮沸後轉小火燉煮1-2小時。
  3. 可加入淮山、蓮子等配料增加營養。
  4. 最後加入少許鹽調味即可。

注意事項

  • 不宜過量飲用,以免增加腸胃負擔。
  • 高尿酸、高血壓等患者應適量飲用。
  • 外感發熱期間不宜飲用。
  • 兒童飲用時應選擇平和食材,避免過於燥熱。
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