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營養滿分的粉葛章魚湯

營養滿分的粉葛章魚湯

粉葛章魚湯的功效

粉葛(Kudzu)是一種中藥材,具有多種健康益處。它能清熱解毒、生津止渴、降血壓、降血糖及降血脂,對於高血壓和冠心病患者有一定的輔助療效。此外,粉葛還有助於舒緩肌肉與骨骼酸痛。

章魚則富含蛋白質和多種微量元素,有助於補血益氣和消腫。

粉葛章魚湯的做法

材料

  • 粉葛:1斤
  • 章魚:約80克
  • 瘦肉:480克
  • 陳皮:1塊

步驟

  1. 準備材料
    • 粉葛去皮並切成小塊。
    • 章魚浸泡至軟後洗淨。
    • 陳皮用水浸泡後洗淨。
    • 瘦肉汆水5分鐘後撈起並洗淨。
  2. 煮湯
    • 在鍋中加入適量清水煮沸。
    • 將所有材料放入鍋中,煮沸後轉小火慢煲4至5小時。
    • 加入適量鹽調味,即可享用。

這道湯不僅滋味鮮美,還能舒緩肌肉痛、祛濕利尿,非常適合在潮濕季節或需要補充營養時飲用。