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烏龍茶與咖啡的咖啡因比較與健康影響

烏龍茶與咖啡的咖啡因比較與健康影響

咖啡因含量

  • 烏龍茶的咖啡因含量通常低於咖啡。一般來說，一杯烏龍茶的咖啡因含量約為12-55毫克，而一杯咖啡則約為95-200毫克。
  • 茶葉中咖啡因含量為2~4%，咖啡豆中為1~2%。雖然茶葉中咖啡因比例較高，但沖泡後的飲品中咖啡的咖啡因含量較高。

影響因素

  • 茶葉老嫩度：越嫩的茶葉咖啡因含量越高。
  • 加工製造過程：烏龍茶是半發酵茶，咖啡因含量介於綠茶和紅茶之間。
  • 沖泡方式：低溫冷泡比熱泡釋放的咖啡因較少。

健康影響

  • 適量飲用烏龍茶和咖啡都可能有健康益處，如降低心血管疾病風險、控制體重、調節血糖等。
  • 烏龍茶含有豐富的多酚類物質，具有抗氧化、延緩老化等功效。
  • 咖啡和茶都可能有助於提高注意力和認知表現。

睡眠影響

  • 烏龍茶的咖啡因含量較低，相對不太容易影響睡眠。
  • 茶中的L-茶氨酸可能有助於緩解咖啡因的刺激作用，使人更容易放鬆。
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