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夏日必備！淮山茨實節瓜湯：健脾祛濕、清熱消暑的養生湯水

夏日必備！淮山茨實節瓜湯
健脾祛濕、清熱消暑的養生湯水

湯水特色與功效

健脾祛濕：淮山與茨實能增強脾胃功能，幫助排除體內濕氣。
益腎固精：淮山、茨實皆有補腎澀精作用，適合腎虛人士。
清熱消暑：節瓜清熱解毒、生津止渴，夏天飲用最合適。
利水消腫：節瓜富含鉀質，有助去濕排水腫。

主要食材功效分析

淮山

味甘性平，歸肺、脾、腎經，益氣養陰、補脾肺腎。含豐富黏蛋白，有助降血糖。

茨實

味甘性平，歸腎、脾經，健脾益氣、止瀉、固腎澀精。含多種微量元素與必需氨基酸。

節瓜

性質平和，屬「正氣」食材。低熱量高纖維，富含維他命C、K及鉀、鎂、鈣等礦物質。

製作方法

材料（3-4人份）

鮮淮山 150-200克
茨實 30-50克
節瓜 1-2個（約300-600克）
瘦肉 200-300克
生熟薏米各15克
薑片 2-3片
蜜棗 2-3粒
清水 1500-2000毫升

步驟

茨實、薏米洗淨，浸泡1小時以上。
鮮淮山去皮切厚件，先用熱水浸泡5分鐘。
節瓜去皮切厚件，保留節瓜籽。
瘦肉切塊，汆水備用。
所有材料放入煲內，加清水，大火煲滾後轉中小火煲1.5-2小時。
加鹽調味即可飲用。

適合人群

脾胃虛弱、消化不良人士
夏季易疲倦、食慾不振者
有濕重症狀（如四肢沉重、大便不成形）人士
腎虛遺精、夜尿頻密者
需要清熱消暑者

注意事項

茨實需浸泡1小時以上，以去除加工硫磺。
便秘人士慎用：茨實有止瀉作用，便秘者不宜。
煲湯時間建議1-1.5小時，避免過長。

最佳飲用時機

此湯性質平和，特別適合夏季飲用，清熱消暑、健脾補腎，是家庭夏日養生湯水首選！