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海蜇營養價值與健康應用全解

【海蜇營養解密】低卡高蛋白、超強飽足感！注意這個隱藏風險

海蜇主要營養成分（每100克）

營養素 含量 作用與特色
熱量 36 千卡 極低熱量，適合減重或輕斷食
蛋白質 5.5 克 高生物價蛋白，支持肌肉修復與增強
脂肪 1.4 克 多元不飽和脂肪酸，有益心血管健康
碳水化合物 0 克 無糖，血糖穩定
膳食纖維 0 克 無纖維，水分高具飽足感
鈉 9,690 毫克 超高鈉，需控制攝取量
鈣 2 毫克 微量，非主要來源
鐵 2.27 毫克 防貧血，提升免疫
鎂 2 毫克 參與能量代謝
磷 20 毫克 骨骼、細胞膜健康
鉀 3 毫克 極低，不足補鉀
鋅 0.42 毫克 維持味覺與免疫
銅 0.14 毫克 參與紅血球形成
硒 42 微克 抗氧化，保護細胞
膽鹼 95 毫克 支援腦部與神經

營養特點 & 健康應用

  • 低熱量、高蛋白，適合減重及健身人士。
  • 碳水與纖維含量為零，適合低碳或酮飲食者，但請同時攝取蔬菜補纖維。
  • 鈉含量極高，須沖洗再食用並留意血壓狀況。
  • 富含鐵、鋅、硒等微量元素，具抗氧化及增強免疫力作用。
  • 脂肪含量低以多元不飽和脂肪酸為主，有益心血管健康。

常見 Q&A

Q1. 海蜇適合天天吃嗎？
A1. 不建議天天食用，因海蜇鈉含量極高，常吃易增加高血壓風險。應間中享用，且充分沖洗去鹽。
Q2. 誰應避免食用海蜇？
A2. 高血壓、腎臟病、心血管疾病患者及需控鈉人士應盡量避免食用。
Q3. 有哪些健康吃法建議？
A3. 搭配蔬菜、全穀類或豆類食物食用並充分沖洗海蜇，有助鈉鉀平衡及補充纖維。
Q4. 海蜇有補膠原蛋白的功效嗎？
A4. 海蜇含有一定量的膠原蛋白，有助肌膚及關節保健，但不是唯一主要來源。
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