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榴蓮中的奢華珍品：黑刺榴蓮

榴蓮中的奢華珍品：黑刺榴蓮

特徵與口感

  • 外觀：果實呈規則球體狀，外殼刺狀突起的頂端呈黑色，因此得名「黑刺」。
  • 果肉：呈奶油狀，略微發粘，口感糯滑，幾乎不含纖維。
  • 顏色：果肉色澤黃潤，帶有明亮的橙色調，比貓山王更深。
  • 味道：入口味道很甜，尾味帶有一絲苦澀，味覺層次分明，富於變化。

產地與稀有性

  • 主要產自馬來西亞北部，尤其是檳城地區。
  • 種植條件苛刻，年產量僅約200噸，占馬來西亞榴蓮總產量的3%左右。
  • 因稀少而昂貴，被稱為樹上「黃金」。

價格與市場

  • 價格通常高於貓山王，在中國市場上可達500-900元/個。
  • 在中國一線城市，400克冷凍黑刺果肉售價約350元人民幣，比同等重量貓山王果肉貴近一倍。
  • 雖然價格高昂，但目前在中國市場的知名度和銷量仍不及貓山王。

與貓山王的對比

  • 黑刺果肉顏色更深，帶有橙色調，而貓山王呈金黃色。
  • 黑刺口感更細膩，甜度更高，帶有清新感。
  • 有說法稱「吃過黑刺的人，不會再吃貓山王」，但這仍有爭議。

黑刺榴蓮因其獨特的口感和稀有性而備受追捧，被視為榴蓮中的頂級品種。然而，由於產量有限和價格昂貴，它仍然是一種相對小眾的奢侈品，主要面向高端市場和榴蓮鑒賞家。

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