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榴槤月餅：中秋節的獨特風味享受

榴槤月餅：中秋節的獨特風味享受

常見種類

  • 冰皮榴槤月餅：使用冰皮包裹榴槤餡料，口感清涼爽口。
  • 流心榴槤月餅：餅皮包裹著流動的榴槤餡料，咬開時會流出濃郁的榴槤醬。
  • 榴槤奶黃月餅：將榴槤果肉與奶黃餡料結合，創造出獨特的口感。

製作特點

  • 使用高品質榴槤：許多品牌選用馬來西亞頂級貓山王或黑刺榴槤，確保濃郁的風味。
  • 榴槤含量高：部分品牌的榴槤果肉含量可達45%以上。
  • 製作工序繁複：如需將榴槤打茸、翻炒收水、冷凍等步驟，以調整口感和保存性。

品牌推薦

  • home's favourite：新加坡品牌，被《泰晤士報》稱為「世間頂級美味」。
  • 望月：推出榴槤奶黃月餅，結合兩種受歡迎的口味。
  • Durian King：提供四種不同口味的馬來西亞榴槤冰皮月餅。

保存與食用建議

  • 冰皮榴槤月餅通常需要冷凍保存。
  • 食用前建議在室溫下回溫15-20分鐘。
  • 榴槤月餅通常保存期較短，建議2-3天內食用完畢。
注意事項：
  • 榴槤月餅因其獨特的香氣，可能不適合所有人食用。
  • 價格通常較一般月餅高，反映了優質榴槤的成本。
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