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榴槤披薩：東南亞風味與西方快餐的創新融合

榴槤披薩：東南亞風味與西方快餐的創新融合

榴槤披薩的特色

榴槤披薩的主要特色是將榴槤果肉作為披薩的主要配料之一。通常會使用榴槤泥或切片的榴槤果肉鋪在披薩餅皮上，再搭配芝士等其他配料。這種做法保留了榴槤獨特的香味和口感，同時與披薩的麵皮和芝士形成有趣的味道組合。

常見榴槤品種

  • 貓山王 (Musang King): 口感細膩，味道濃郁
  • D24: 質地綿密，甜度適中
  • 101: 香氣四溢，風味獨特
  • 泰國金枕頭 (Monthong): 味道較溫和，適合初嘗者

市場表現

多家連鎖披薩店已推出榴槤披薩產品，反應頗為熱烈。例如，Pizza Hut在香港推出了限時兩週的榴槤放題活動，每位顧客只需129港幣即可在90分鐘內任食5款榴槤新品，包括榴槤迷你披薩和多種榴槤甜品。

在新加坡，Pizza Hut也曾推出"Cheesy 7 Durian Pizza"，將榴槤與7種芝士結合，獲得了不錯的評價。

製作方法

如果想在家嘗試製作榴槤披薩，可以參考以下簡單步驟:

  1. 準備披薩餅皮
  2. 塗抹一層番茄醬
  3. 鋪上榴槤泥或切片的榴槤果肉
  4. 撒上馬蘇里拉芝士
  5. 加入其他喜歡的配料，如洋蔥片
  6. 放入預熱好的烤箱中烘烤至芝士融化

爭議與接受度

榴槤披薩雖然在亞洲地區頗受歡迎，但也引發了一些爭議。有人認為這種組合破壞了傳統披薩的風味，而另一些人則欣賞其創新性。不過，隨著時間推移，越來越多人開始接受並喜愛這種獨特的口味。

榴槤披薩代表了一種飲食文化的融合，反映了亞洲市場對於創新食品的開放態度。無論你是榴槤愛好者還是披薩迷，這種新奇的組合都值得一試。

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