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板栗大解密：營養豐富、美味又健康的堅果之王！

🌰 板栗大解密：營養豐富、美味又健康的堅果之王！

🍀 板栗的營養價值

  • 低熱量、低脂肪： 每100克去殼熟板栗熱量僅約214千卡，脂肪含量約1.5%。
  • 蛋白質與膳食纖維： 富含蛋白質（每100克約5.3g）和膳食纖維（約1.2g），促進消化健康。
  • 維生素與礦物質豐富： 含維生素C（每100克約25mg）、維生素E，以及鉀、鈣、磷等多種礦物質。

✨ 健康好處與推薦食用族群

  • 🔹 免疫力較低的人： 豐富維生素C，有效增強免疫系統。
  • 🔹 時常口腔潰瘍或嘴角破裂者： 富含維生素B2，有助口腔健康。
  • 🔹 高血壓人群： 高鉀含量有助於平衡血壓，保護心血管。

⚠️ 注意！這些人群不宜過量食用

  • ❌ 腸胃不佳及消化不良者： 生栗子較難消化，過量熟栗子也易引發脹氣。
  • ❌ 糖尿病患者： 板栗含有較高碳水化合物與糖分，需適量食用。

🍴 多樣化的板栗美味料理推薦

  • 🍂 糖炒栗子： 經典又美味，適量享受。
  • 🥘 燉煮佳餚： 如板栗燒排骨，口感細緻香甜。
  • 🍚 營養粥品： 栗子山藥粥，滋補養生，適合全家享用。
  • 🥟 精緻點心： 板栗糕點，老少咸宜，健康又可口。
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