外觀和口感
杏脯色澤金黃，肉質柔軟，酸甜適口，是一道令人回味無窮的中國傳統小吃。
營養價值
杏脯富含多種維生素和礦物質：
- 維生素：A、B、C 和 P
- 礦物質：鐵、鎂、鈣、磷等
健康益處
杏脯對身體健康有諸多益處：
- 有助於預防心臟病和高血壓
- 增強免疫系統
- 對貧血有益，促進血液生成
- 舒緩神經，改善睡眠質量
- 預防骨質疏鬆
- 緩解便秘
加工方法
杏脯的製作需經過多道傳統工藝流程：
- 清洗、切分、去核
- 硬化、熏硫或浸硫處理
- 多次糖煮與糖漬
- 烘烤或晾曬乾燥
用途
杏脯可直接食用，也常用於烹飪或製作其他食品。
別名
在英語中，杏脯被稱為 "sun-dried sweetened apricot" 或 "preserved apricot"。
