杏仁茶的主要成分和製作方法
成分：
- 杏仁粉或杏仁：主要成分，提供蛋白質、脂肪和維生素E。
- 糯米或大米：增加口感和香味。
- 冰糖：甜味劑。
製作方法：
- 浸泡杏仁和米：杏仁和糯米（或大米）浸泡數小時，以軟化。
- 攪拌成糊：將浸泡好的杏仁和米與水一起攪拌成細糊。
- 過濾：將糊狀物過濾以去除渣，得到杏仁漿。
- 煮熟：將杏仁漿與冰糖一起煮至糖溶化，得到濃稠的杏仁茶。
杏仁茶的健康益處和美容功效
杏仁茶富含蛋白質、脂肪、維生素E，以及多種微量元素，如鋅、銅、硒。這些成分有助於美容祛斑、延緩皮膚衰老，並能潤澤肌膚。此外，杏仁茶還被認為可以降低血膽固醇，預防冠心病。
文化背景
杏仁茶在中國歷史上一直是宮廷美食之一，古代宮廷女性常用杏仁來美容養顏。在北京，杏仁茶曾是早點小販的常見商品，具有獨特的口感和香味。
