{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

木瓜雪耳糖水：滋潤養顏的經典糖水食譜與功效全攻略

木瓜雪耳糖水：滋潤養顏的經典糖水食譜與功效全攻略

經典廣東糖水，養顏潤肺的首選

木瓜雪耳糖水是一道廣東傳統糖水，以其滋陰潤肺、美容養顏的功效而聞名。這道糖水不僅口感清甜潤滑，還富含營養，被譽為「平民燕窩」，特別適合在乾燥的秋冬季節飲用。

主要功效與營養價值

木瓜的營養功效

  • 含豐富胡蘿蔔素，可轉化為維他命A，潤肺護呼吸道。
  • 富含維他命C、茄紅素，抗氧化、延緩皮膚老化。
  • 含木瓜酵素助消化，鉀質有助去水腫。

雪耳的營養功效

  • 「平民燕窩」，含豐富植物性膠質，修復肌膚、減少水分流失。
  • 高膳食纖維，促進腸道蠕動、排毒。

整體營養價值

每100克雪耳木瓜糖水約43卡路里，糖分低，營養豐富，能補充能量、護膚補水、增強免疫力。

製作材料與用量

基本材料（2-3人份）

  • 木瓜 1個（中等大小）
  • 雪耳 1朵（約15-20克）
  • 冰糖 適量（約30-40克）
  • 清水 6-7碗

可選添加材料

  • 南北杏 適量
  • 百合 25克
  • 枸杞子 1湯匙
  • 蓮子 60克
  • 紅棗 適量

詳細製作步驟

材料準備

  1. 雪耳用清水浸泡15-30分鐘至軟身，擠乾水分，切去硬蒂，撕成小朵。
  2. 木瓜去皮去核切小塊，建議選用熟木瓜。
  3. 南北杏、百合、枸杞子分別洗淨，杏仁浸泡10分鐘。

烹煮步驟

  1. 鍋內加清水，大火煮沸。
  2. 先放雪耳和南北杏，煮沸後轉中小火煮約30分鐘。
  3. 加入木瓜塊，繼續煮約20分鐘。
  4. 最後加入冰糖，煮至完全溶化即可。
小貼士：
  • 雪耳品種不同，口感有差異，可詢問店家。
  • 選半生熟木瓜，太熟易爛，太生不夠甜。
  • 喜歡爽口可煮20-30分鐘，愛軟糯可延長時間。
  • 雪耳出膠後容易溢出，可在鍋上放兩根筷子隔著。

變化版本推薦

  • 椰汁木瓜雪耳糖水：最後加入椰漿，香濃潤燥。
  • 鮮奶木瓜雪耳糖水：加入鮮奶，口感更豐富。
  • 桃膠木瓜雪耳糖水：加浸發桃膠，美容效果更佳。

適宜人群與注意事項

木瓜雪耳糖水適合一家大小飲用，特別適合需要滋潤肌膚、改善乾燥的人。夏天經常待在冷氣房的人士也很適合。不過，體質特殊者建議先諮詢醫師意見。

保存建議

糖水放涼後可冷藏保存1-2天，建議24小時內飲用完畢，風味最佳。

木瓜雪耳糖水製作簡單、成本低廉、養生功效極佳，是秋冬滋潤養顏的理想選擇！
查看更多

日本九谷燒傳統工藝