外觀特徵
日月魚的名字源自其獨特的外觀：
- 呈圓形殼狀，大小約為5元硬幣的尺寸
- 一邊呈紅色，像太陽；另一邊呈白色，像月亮
- 帶有紅邊，形態呈不規則狀
營養價值與功效
日月魚富含多種營養物質，包括蛋白質、維生素A、磷、鐵、碘和鈣質。根據中醫理論，日月魚具有以下健康功效：
- 明目益肝：有助於改善視力，特別適合長時間用眼的人群
- 促進生長：有利於兒童智力發展和身體成長
- 補肝益腎：滋補肝腎，增強體質
- 健脾益氣：改善消化功能，增強體力
- 清熱利濕：幫助清除體內濕氣
- 活血補腎：促進血液循環
適用人群
日月魚特別適合以下人群食用：
- 兒童：有助智力和身體發育
- 長者：改善視力，增強體質
- 長期用眼過度者：緩解眼睛疲勞
- 體質虛弱者：補充營養，增強體力
- 女性：可改善白帶過多、經血量大等問題
食用方法
日月魚最常見的食用方式是用來煲湯。處理方法簡單：
- 購買乾品後，先用溫水浸泡10-30分鐘使其變軟
- 可與其他食材如淮山、合桃、紅棗、杞子等一起煲湯
- 也可以與蔬果如合掌瓜、粟米、紅蘿蔔等一起煮湯，清淡爽口
選購技巧
為避免購買到假貨，選購日月魚時可注意以下幾點：
- 大小：真品通常只有約5元硬幣大小
- 形狀和顏色：應呈不規則圓形，有紅有白，帶紅邊
- 氣味：應類似瑤柱的香味，而非魷魚味
- 質地：真品摸起來有一定硬度，但不會太脆
- 購買渠道：選擇信譽良好的商家，可降低買到假貨的風險
注意事項
日月魚雖然營養豐富，但以下人群應避免食用：
- 體質燥熱或患有熱症的人
- 對貝類和甲殼類過敏的人士
