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揭密梳打餅：健康？高鈉高脂大解析！

揭密梳打餅：健康？高鈉高脂大解析！

什麼是梳打餅？

梳打餅（soda cracker）是一種方形薄脆鹹味餅乾，主要原料包括小麥粉、油脂、鹽和小蘇打，最早源自美國。

成分與市售品牌

市面流行的梳打餅口味多元，如芝麻、海苔、全麥等。知名品牌有嘉頓、特惠、759、Meadows、Bourbon等等。

營養與健康陷阱

  • 一包（3-4片）熱量約 79～119 大卡，吃兩包可高達一碗飯熱量。
  • 高脂肪！部分品牌每 100 克有超過 20 克總脂肪（棕櫚油等飽和脂肪）。
  • 高鈉！部分海苔口味每 100 克鈉含量高達 700 毫克以上。
  • 糖含量普遍較低，但部分品牌含有多種食品添加劑。

血糖與飽足感

空腹吃梳打餅，血糖易急升並不持久飽肚，特別是糖尿病患者應慎食。

健康建議

  • 不建議用梳打餅代餐，其高油高鈉長期食用易導致膽固醇及血壓上升。
  • 可偶爾小量品嚐，宜搭配膳食纖維豐富或含「好油」的食物更健康。

Q&A 熱門問答

Q：梳打餅是否比曲奇餅健康？
A：總體熱量雖較低，但高脂高鈉，仍屬「隱藏危機」零嘴，不建議經常食用。

Q：哪款梳打餅較低脂？
A：Bourbon（日本製）每 100 克僅 12 克脂肪，相比本地品牌為較低脂選擇。

Q：梳打餅適合糖尿病患者作小食嗎？
A：梳打餅缺乏膳食纖維，會使血糖短時間急升，糖尿病患者不宜空腹大量食用。

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