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探索銀魚仔的美味與多變烹飪可能性

探索銀魚仔的美味與多變烹飪可能性

銀魚仔，也稱為白飯魚，是一種在香港頗受歡迎的海產食材。以下是關於銀魚仔的一些重要資訊：

特點和營養價值

  • 通常經過生曬處理
  • 具有香濃的魚味，帶有白飯的香氣
  • 營養豐富，含有鐵質，高蛋白低脂肪

產品規格和來源

  • 包裝規格通常為二兩（約75克）
  • 香港本地出產，特別是大澳地區

烹飪準備

準備銀魚仔時，建議按以下步驟進行：

  1. 用清水浸泡約半小時
  2. 以清水徹底清洗

烹飪建議

銀魚仔可以用於多種菜式：

  • 可加入不同菜餚中增添風味
  • 適合用作配菜或主菜的材料
  • 不同於較大的銀魚，這種細小的銀魚仔更適合直接烹調，而非用於煲湯

保存方法

建議存放在 -18°C 的冷凍環境中以保持最佳品質。

產品種類

市面上有不同形式的銀魚產品：

  • 乾製銀魚仔
  • 小銀魚花生零食（100克裝）
  • 特大銀魚干（8兩裝）

銀魚仔是一種多功能的食材，可以為各種菜餚增添獨特的鮮味和口感。無論是作為配菜、零食還是主菜的材料，都能為餐桌帶來豐富的口味體驗。

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