掛耳咖啡全攻略：簡單沖泡，咖啡香四溢！

沖泡技巧

1. 準備：先將掛耳包輕輕甩動，讓咖啡粉沉底。
2. 掛耳固定：將掛耳兩側拉開並掛在杯邊，折向外側以固定掛耳包。
3. 悶蒸：先用少量熱水浸濕咖啡粉，等待約 10-30秒。
4. 分段注水：分2-3次注入熱水，水量控制在 180ml 左右。
5. 移除掛耳包：倒完水後等約10秒，移除掛耳包即可享用。

選擇掛耳咖啡

日本雜誌《LDK》評測了23款掛耳咖啡，根據味道、平衡、香氣和回購度進行評分。其中：

• KEY COFFEE Drip On特級綜合濾掛咖啡 獲得最高評價，被形容為像在咖啡店沖泡的咖啡。
• Starbucks Origami House Blend 和 片岡物產 匠之掛耳式濾泡香醇咖啡 也獲得高評分。

注意事項

• 不建議重複沖泡：過度萃取會影響咖啡風味。
• 選擇合適的水溫和器具：使用細嘴壺以控制水流。