拉麵台風：香港最強魚介豚骨拉麵全攻略

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拉麵台風：香港最強魚介豚骨拉麵全攻略

品牌歷史與發展

拉麵台風（らーめん台風）由日本人伊東遊唄創立，2007年於東京文京區開業，憑獨特魚介豚骨湯底成為隱世名店。2012年，團隊進駐香港，首選荃灣開設分店，填補本地高質魚介拉麵的空白。隨後於2015年進軍旺角，2020年拓展至灣仔，至今已成為香港日式拉麵界的代表品牌之一。

2007年：東京文京區創業
2012年：荃灣本店開業
2015年：旺角「漁場台風」開幕
2020年：灣仔「台風。R」開幕

獨特的拉麵風味

湯底的秘密

以豬筒骨、豬頭、雞骨、豬背脂等熬煮30小時以上，加入日本直送魚粉與蔬菜，魚介香與濃郁豚骨完美融合，成就拉麵台風的靈魂湯底。

精心製作的麵條

麵條根據原創食譜，由日資製麵廠製造，粗身有嚼勁，吸湯力強。麵量更是一般拉麵店的1.5倍，份量十足！

醬汁的靈魂

秘製醬汁以醬油為基礎，配合昆布、鰹魚等18種食材慢工細熬，提升整碗拉麵的層次與風味。

分店網絡與特色

荃灣本店

地點：大河道81號寶成樓地下7號舖
特色：吧枱座位、日式裝潢、動漫擺設，氣氛濃厚。
營業時間：12:00-22:00

旺角漁場台風

地點：快富街39號建煌華廈地下
特色：午市主打沾麵，晚市主打拉麵，二毛作經營。
營業時間：沾麵12:00-17:30，拉麵17:30-22:00

灣仔台風。R

地點：駱克道389號地下
特色：紫橙色調，動漫主題，年輕活力。
營業時間：12:00-15:30、17:30-22:00

菜單與價格

主食	價格（港幣）
魚介豚骨拉麵	$88 起
濃厚蟹蝦豚骨拉麵	$98
魚介豚骨沾麵	$98 起
骨膠原撈麵	$95 起

配菜/附加	價格（港幣）
精選配菜組合（叉燒3塊、紫菜5片、半熟蛋半顆、筍半份）	$45
足料配菜組合（叉燒6塊、紫菜10片、半熟蛋一顆、筍一份）	$45
兒童拉麵（13歲以下，需搭配成人拉麵）	$40

點拉麵可免費獲贈罐裝飲料或配菜（如叉燒半份、半熟蛋半顆、筍半份、紫菜五片）。

顧客體驗與評價

優點：湯底濃郁、魚介味突出、麵量足、日式氛圍濃厚、可自選麵硬度與蔥花。
不足：店面較小，高峰需排隊；有顧客覺得湯底偏鹹或不夠汁；服務偶有被批評。

TripAdvisor 評分：3.9/5（截至2025年）

結論

拉麵台風以正宗日本魚介豚骨湯底、精心製作的麵條和豐富配菜，成為香港拉麵迷必試之選。無論你是拉麵老饕還是大胃王，都能在這裡找到屬於你的滿足。如果還未試過，不妨親臨分店，體驗這股來自日本的「美食颱風」！

拉麵台風：香港最強魚介豚骨拉麵全攻略

品牌歷史與發展

獨特的拉麵風味

湯底的秘密

精心製作的麵條

醬汁的靈魂

分店網絡與特色

荃灣本店

旺角漁場台風

灣仔台風。R

菜單與價格

顧客體驗與評價

結論

日本九谷燒傳統工藝