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手沖咖啡粉水比例指南：找到最適合你的完美比例

手沖咖啡粉水比例指南：找到最適合你的完美比例

手沖咖啡的比例主要指的是咖啡粉與水的比例，通常被稱為「粉水比」。這個比例會直接影響咖啡的濃度和風味。以下是常見的粉水比例範圍與建議，幫助你沖出一杯完美的咖啡。

常見的粉水比例

  • 1:12至1:18：這是咖啡粉水比的常見範圍，其中1:12的咖啡會較濃，1:18的咖啡則較淡。
  • 1:13至1:16：這是手沖咖啡的黃金比例範圍，適合大多數人享用。

根據咖啡豆的烘焙程度調整比例

不同烘焙程度的咖啡豆，建議使用不同的粉水比例：

  • 淺焙豆：建議使用 1:16 的比例。
  • 中焙豆：建議使用 1:15 的比例。
  • 中深焙豆：建議使用 1:14 的比例。
  • 深焙豆：建議使用 1:13 的比例。

示例：Simple Kaffa 的沖泡方法

Simple Kaffa 使用16克咖啡粉，粉水比約為1:15，總水量為240克。沖泡過程分為四個階段：

  • 第一階段：40克
  • 第二階段：80克
  • 第三階段：80克
  • 第四階段：40克

如何選擇適合的比例

以下是選擇適合自己的粉水比例的建議：

  • 口感偏好：如果喜歡濃厚的咖啡，可以使用較低的比例（如 1:12）。如果喜歡清淡的咖啡，可以使用較高的比例（如 1:16）。
  • 實驗與調整：根據個人口味進行實驗，找到最適合自己的比例。
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