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手沖咖啡秘訣：品味精緻風味的藝術

手沖咖啡秘訣：品味精緻風味的藝術

手沖咖啡的特點

  • 風味可控：可以通過控制水溫、悶蒸時間、注水方式或水流速度來調整咖啡風味。
  • 迅速沖泡：相比傳統咖啡機，手沖咖啡能在較短時間內完成沖泡。
  • 適合單品豆：非常適合品嚐單品咖啡豆的豐富層次。

手沖咖啡的步驟

  1. 咖啡豆研磨：將咖啡豆研磨成中細研磨的咖啡粉。
  2. 預熱器具：用熱水預熱咖啡濾紙和器具。
  3. 放入咖啡粉：將磨好的咖啡粉平均放入咖啡濾紙中。
  4. 初步注水：注入 20cc 熱水，等待約 20 秒讓咖啡粉悶蒸。
  5. 正式注水：將剩餘的 140cc 熱水分 2-3 次倒入，完成沖泡。
  6. 完成：等待咖啡液滴落到咖啡下壺後，將咖啡倒入預熱過的咖啡杯中即可享用。

手沖咖啡所需工具

咖啡濾紙

過濾咖啡雜質的濾紙。

濾杯

底部有小孔的杯狀器皿。

咖啡下壺

收集萃取出咖啡液體的容器。

手沖壺

倒出熱水的水壺。

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