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扁豆健康全指南：中西功效Q&A大公開！

扁豆健康全指南：中西功效Q&A大公開！

Q：扁豆在中醫有什麼主要功效？

扁豆味甘，性微溫，歸脾胃二經，能健脾化濕、和中止瀉、消暑解毒、利水消腫。

Q：現代營養學如何評價扁豆？

扁豆含有豐富植物蛋白、膳食纖維、鐵、鉀、鋅、維生素B族及抗氧化物，有益腸道健康、肌肉修復、心血管和血糖穩定。

Q：扁豆有哪些食用注意事項？

扁豆必須充分煮熟以去除天然毒素。糖尿病、腸胃弱及腎功能不佳者宜適量攝取。

Q：扁豆常見適用症狀有哪些？

適合脾虛、濕重、倦怠、腹瀉、消化不良者使用，亦可防流感、促進新陳代謝。

Q：扁豆的主要營養成分有哪些？

每100克扁豆含蛋白質、膳食纖維、鐵、鉀、葉酸及維生素C，是優質低脂高纖豆類。

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