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港式早餐好選擇！快速製作美味火腿奄列

火腿奄列（Omelette）是一道相當受歡迎的早餐選擇，尤其常見於港式早餐中。這道料理以雞蛋為主料，搭配火腿和其他配料，製作簡單又美味，是一天活力充沛的開始。

🥚 基本食材

  • 雞蛋： 通常使用2隻。
  • 火腿： 可切成細條或小塊，依個人喜好。
  • 牛奶： 可選擇性添加，增加口感滑嫩。
  • 調味料： 鹽、黑胡椒粉。
  • 牛油： 用於煎奄列，增添香氣與風味。
  • 其他配料（可選）： 芝士、蔬菜（洋蔥、番茄）等。

🍽️ 製作步驟

  1. 準備蛋液： 將雞蛋打入碗中，加入牛奶、鹽及黑胡椒粉，充分攪拌均勻成蛋液。
  2. 加熱鍋具： 在不沾鍋中放入牛油，以中小火加熱至融化。
  3. 倒入蛋液： 將蛋液倒入鍋中，均勻地覆蓋鍋底。
  4. 加入火腿： 等蛋液稍微凝固時，將火腿放入蛋餅中央。
  5. 對折奄列： 當蛋液大致凝固後，用鍋鏟將奄列對折，包裹住火腿。
  6. 煎至金黃： 再煎約30秒至1分鐘，直到奄列熟透且表面呈現微金黃色。
  7. 上碟享用： 小心將煎好的火腿奄列翻轉至碟子上，即可享用。

💡 小貼士

  • 可根據個人口味加入其他食材，例如洋蔥、番茄或香草，增添層次感。
  • 加入芝士可提升口感與濃郁程度，融化後更加美味誘人。

這道簡單又營養豐富的火腿奄列，絕對是開啟你一天能量滿滿的理想早餐！

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