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重要通知：8月1日至8月8日店主旅遊期間暫定發貨貨，如有不便敬請原諒。

完美手沖咖啡指南：簡單步驟，精緻享受

完美手沖咖啡指南：簡單步驟，精緻享受

準備工作

  • 選擇優質的咖啡豆，推薦使用中淺烘焙的單品咖啡豆。
  • 準備必要的器具：手沖壺、濾杯、濾紙、分享壺、磨豆機、電子秤、溫度計。
  • 將咖啡豆研磨成中等粗細的顆粒，大約與砂糖顆粒大小相似。

沖泡步驟

  • 將濾紙放入濾杯，用熱水預熱並沖洗濾紙。
  • 將研磨好的咖啡粉倒入濾杯，輕輕拍平。
  • 第一次注水：從中心開始注入少量熱水（約20cc），讓咖啡粉浸潤膨脹，等待20-30秒。
  • 第二次注水：慢慢注入剩餘的熱水，保持水流穩定，注水方式從中心向外畫圈。
  • 等待咖啡液完全滴落，整個過程約2-3分鐘。

關鍵要點

  • 粉水比例：建議使用1:12-1:18的比例（咖啡粉：總注水量）。
  • 水溫：控制在85-95度之間，可根據咖啡豆烘焙程度調整。
  • 注水技巧：保持水流穩定，避免沖到濾紙邊緣。
  • 萃取時間：根據不同的注水法，總時間在1.5-5分鐘不等。

通過精準控制這些變量，你就能沖泡出香氣四溢、口感豐富的手沖咖啡了。記得多加練習，找到最適合自己口味的沖泡方式。

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