奇亞籽小種子大營養：健康功效、食用建議與常見疑問

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奇亞籽小種子大營養：健康功效、食用建議與常見疑問

奇亞籽營養成分一覽

成分	含量 (每100克)	日攝取量比例
熱量	486 kcal	24%
蛋白質	17g	39%
總碳水化合物	42g	14%
膳食纖維	34g	138%
總脂肪	31g	47%
飽和脂肪	3.3g	17%
多元不飽和脂肪	24g	—
ω-3（ALA）	18g	—
鈣	631mg	63%
鐵	7.7mg	97%
鎂	335mg	80%
鉀	407mg	12%
銅	0.92mg	103%
鋅	4.6mg	42%

奇亞籽健康益處

豐富α-亞麻酸和膳食纖維，有效支持心臟與血管健康
可以協助降低血壓、調節膽固醇，預防動脈硬化
高纖維促進腸道蠕動、改善腸道菌叢
有助穩定血糖，有保護胰島素敏感性的潛力
富含多酚類抗氧化劑，有助對抗自由基、減少慢性炎症

食用建議與方法

每日建議用量：2–3湯匙（約20–30克）
應預先加入液體（如水、牛奶或優格）浸泡10–15分鐘至膨脹
適合拌入果昔、沙拉、燕麥、粥品、烘焙品等各式料理
搭配充足水分，有助減少消化道不適

注意事項與潛在副作用

過量或未充份浸泡，可能引起腹脹、腹瀉或便秘
乾籽遇水膨脹速度快，若直接吞食有噎到風險
極少數人可能對奇亞籽過敏，應注意自身體質
正在服用調血壓、降血糖藥物者，建議與醫師討論用量調整

Q&A 常見問題解答

Q1：奇亞籽和亞麻籽有何不同？
A：奇亞籽膳食纖維和植物性Omega-3較豐富，且遇水可形成凝膠狀，適合冷食；亞麻籽需研磨後吸收度才高，兩者都是優質補充來源，食感和營養成分略有差異。

Q2：什麼人不適合吃奇亞籽？
A：腸胃敏感、進食障礙、吞嚥困難或有種子類過敏史者須謹慎；服藥（降壓藥、降糖藥）者食用前應詢問醫生意見。

Q3：乾吃奇亞籽可以嗎？
A：不建議，乾籽遇水會快速膨脹，易造成噎到風險，建議一定要泡水或與高含水食物混合食用。

Q4：可以天天吃嗎？
A：適量（每天2-3湯匙）即可，過量反而可能導致消化不適，建議與其他食物均衡搭配。

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