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太妃糖：焦糖奶香的甜蜜誘惑

太妃糖：焦糖奶香的甜蜜誘惑

成分和製作

太妃糖的主要原料包括:

  • 白砂糖或紅糖
  • 奶油或牛奶
  • 糖蜜或金黃糖漿
  • 香草精(可選)

製作步驟大致如下:

  1. 將糖、奶油和糖漿混合加熱
  2. 持續攪拌直至混合物變稠
  3. 倒入模具中冷卻成型

特點

  • 口感: 根據加熱溫度不同, 可以是軟糖或硬糖質地
  • 顏色: 通常呈琥珀色或焦糖色
  • 味道: 濃郁的奶香和焦糖甜味

應用

除了作為獨立的糖果, 太妃糖還常被用於製作各種甜點和飲品, 如:

  • 太妃糖生巧克力
  • 太妃糖夾心餅乾
  • 太妃糖千層蛋糕
  • 太妃糖爆米花
  • 太妃糖奶茶

文化意義

在韓國, 太妃糖有特殊的文化含義:

  • 考生會在考試前吃太妃糖, 希望能"黏住"正確答案
  • 用來表達對運動員的不滿, 如向表現不佳的足球隊員扔太妃糖
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