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大紅袍火鍋料理：滋補湯底與高質食材的極致享受

大紅袍火鍋料理：滋補湯底與高質食材的極致享受

特色與環境

  • 湯底選擇多樣：餐廳提供超過20款湯底，其中包括招牌「金屋藏嬌湯底」，以鮮雞、花膠、竹笙、冬瓜等滋補材料熬製，味道濃郁且養生。
  • 裝修風格：餐廳內部以黑紅色系為主，結合現代與傳統元素，設有VIP房及窗邊卡座，環境寬敞舒適。
  • 服務與配套：提供多款調味料供客人自由搭配，並有餐前小食如酸甜蘿蔔及四季豆助興。

必試菜式

湯底

  • 金屋藏嬌湯底（$228）：以鮮雞、冬瓜、花膠、竹笙等熬製，清甜濃郁，非常滋補。
  • 胡椒豬肚雞鍋（$138）：奶白色湯底搭配豬肚、雞件及蟲草花，辛辣中帶鮮甜。

火鍋配料

  • 秘製滑牛肉（$118）：肉質鮮嫩，入口即溶，可搭配蛋黃漿增添滑溜口感。
  • 手打四寶丸（$98）：包括牛肉丸、墨魚丸、鯪魚丸和豬肉丸，每款均煙韌彈牙。
  • 黑松露肉蟹餃（$54/半份）：蟹肉餡料豐富，結合黑松露香氣，鮮味十足。

其他特色

  • 新鮮肥鵝腸（$90）：爽脆有嚼勁，肥而不膩。
  • 紫菜炸響鈴及炸魚皮（$60）：新鮮炸起，香脆可口，可吸收火鍋湯底的精華。

性價比與優惠

  • 雖然價格相對較高，但食材新鮮且質量上乘，適合追求高質火鍋的顧客。
  • 荃灣分店提供身份證優惠，如特定條件下享75折優惠。

分店資訊

  • 荃灣：川龍街118號百悅坊16樓
  • 尖沙咀：金巴利道64-66A號順輝大廈地下
  • 北角：明園西街19-23號地舖
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