歷史與現狀
1983年，世界上第一例轉基因植物——含抗生素抗體的煙草在美國成功培植。1992年，中國成為世界上第一個商品化種植轉基因作物的國家。
截至2012年，全球轉基因作物種植面積達到約1.7億公頃。主要種植國包括美國、巴西、阿根廷、加拿大和印度。全球約81%的大豆、35%的玉米、30%的油菜和81%的棉花是轉基因產品。
常見基因改造食品
- 玉米：玉米粉、玉米澱粉、玉米油、玉米甜味劑等
- 大豆：豆腐、豆奶、大豆蛋白等
- 油菜：菜籽油
- 棉花：棉籽油
- 甜菜：糖
爭議
支持者認為基因改造食品可以：
- 提高作物產量和品質
- 增強抗蟲害和抗除草劑能力
- 改善營養價值
- 有助於解決全球糧食危機
反對者擔憂：
- 對人體健康的長期影響未知
- 可能導致生態系統失衡
- 對傳統作物造成基因污染
- 增加發展中國家對發達國家的依賴
消費者態度
多項研究表明，消費者對基因改造食品的信任度低於傳統食品。在一項跨國調查中，68%的消費者表示不願購買已知含有基因改造成分的食品。
安全性評估
目前的科學共識認為，市場上的轉基因作物食品對食用者的風險不高於常規食品。然而，對轉基因食品的安全評估仍然十分嚴格。
儘管存在爭議，基因改造食品已成為現代農業和食品產業的重要組成部分。消費者、政府和科學界需要繼續關注其發展，權衡利弊，以確保食品安全和可持續發展。
